Традицията нарежда за всеки международен ден на кафето да отправя признателност към онези чаши от керамика, порцелан, стъкло или хартия, които са съдържали кофеин и са ме държали ведра, силна, смела и щастлива през годината.Благодаря ти, кафе! Фантастично кафе и къде да го намерим Тъй като вече съм ви говорила за видове кафе, за кафе … Continue reading Международен ден на кафето 2021
Пиенето на кафе не е обичай, не е навик, не е задължение. Пиенето на кафе е култура. За разшифроване на тази култура ви пренасям в Италия и ви обяснявам за италианците и кафето. Gli italiani e il caffè – that’s amore ♥ С термина “кафе” италианците обикновено реферират към еспресото – онова така тематично късо … Continue reading Италианците и кафето
Всеки, който ни познава, знае добре, че за нас всеки ден е ден на кафето. Пием го, откакто имаме навършени 13 (а и преди това от кафеварката на дядо, ама Ти-хо!), експериментираме с cold brew, преси, кафеварки, кокосово мляко, в редки случаи сиропи и украси. Все пак почитаме великия международен ден на кафето, отбелязван на … Continue reading Международен ден на кафето
Latte е краткият вариант на италианското caffè latte, което в букален превод означава кафе с мляко. В съвременната кофеинология латето се обяснява най-простичко така: кафе с по-малко пяна и повече мляко от капучиното. Освен традиционното лате, по заведенията вече съществуват и доста негови разновидности. Обръщаме внимание, че, макар да носят името “лате”, в повечето от … Continue reading Лате с активен въглен
Тази събота ни е ден на Земята, а какъв по-земен ритуал за нас от любимото сутрешно кафе? С бодра крачка, от която струи лебедова елегантност, се отправяме към старото помещение на бул. Васил Априлов 14, където има pop-up магазин за... кафе! Когато нов бранд за кафе отвори врати в града, веднага се ходи на романтична … Continue reading Уикенд 1/2: Percolate Coffee
Kinky Potion Portion 