Caffe dei Cavalieri - best cafes in Pisa Italy

Италианците и кафето

Пиенето на кафе не е обичай, не е навик, не е задължение. Пиенето на кафе е култура. За разшифроване на тази култура ви пренасям в Италия и ви обяснявам за италианците и кафето. Gli italiani e il caffè – that’s amore ♥ С термина “кафе” италианците обикновено реферират към еспресото – онова така тематично късо … Continue reading Италианците и кафето

Международен ден на кафето

Всеки, който ни познава, знае добре, че за нас всеки ден е ден на кафето. Пием го, откакто имаме навършени 13 (а и преди това от кафеварката на дядо, ама Ти-хо!), експериментираме с cold brew, преси, кафеварки, кокосово мляко, в редки случаи сиропи и украси. Все пак почитаме великия международен ден на кафето, отбелязван на … Continue reading Международен ден на кафето

charcoal latte - black latte with activated charcoal

Лате с активен въглен

Latte е краткият вариант на италианското caffè latte, което в букален превод означава кафе с мляко. В съвременната кофеинология латето се обяснява най-простичко така: кафе с по-малко пяна и повече мляко от капучиното. Освен традиционното лате, по заведенията вече съществуват и доста негови разновидности. Обръщаме внимание, че, макар да носят името “лате”, в повечето от … Continue reading Лате с активен въглен

Уикенд 1/2: Percolate Coffee

Тази събота ни е ден на Земята, а какъв по-земен ритуал за нас от любимото сутрешно кафе? С бодра крачка, от която струи лебедова елегантност, се отправяме към старото помещение на бул. Васил Априлов 14, където има pop-up магазин за... кафе! Когато нов бранд за кафе отвори врати в града, веднага се ходи на романтична … Continue reading Уикенд 1/2: Percolate Coffee

TIME(less)

 You know how people have these little habits that complete their daily existence, well, our personal settled tendency consists of roasted and ground coffee beans, water, milk and a teaspoon of brown sugar. Vanilla powder is optional. So when we found ourselves wandering in a town with current population of 5 884 people, our hope … Continue reading TIME(less)